第1043章 师兄弟电话里聊新店（第二更，求订

　
租好了铺面后，杨斌再次给小师弟打了电话过去。

这次他还让周峰跟小师弟说几句。

周峰听到电话那边冯正明的声音，顿时整个人都相当激动。

“冯状元，真的是你吗？冯状元？”

冯正明笑了：“不用这么叫我，你应该已经是我三师兄的学徒了吧？那以后就叫我师叔，或者小师叔都行。”

周峰听到这样的称呼，整个人都有点发晕。

他自从接手了家里的烩面馆，一开始真就是每天跟着父亲学、跟着父亲干。

后来在电视上看到了冯正明的相关报导，尤其是在报道里，看到冯正明也是从在泉城火车站卖把子肉和盒饭起步。

靠着拜师学到的手艺，还有他自己的钻研，最终成为了全国烹饪大赛的状元。

这可真的是特别激励周峰。

他也在自己幻想过，或许以后自己可以靠做烩面，也做出一些名气。

倒是没有想过要成为冯正明那样的全国状元。

他觉得，至少自己也可以成为一个正经的好厨师。

可是他从来也没有想过，有朝一日自己可以称呼冯正明为小师叔。

短暂的愣神后，周峰尝试着叫了一声。

“那，那我称呼您小师叔？”

冯正明：“行，跟孙海一样，以后叫我小师叔。”

周峰非常激动：“好，小师叔。”

老周看到儿子激动的样子，在旁边忍不住伸手拍了一下儿子。

“臭小子，你看看你的样子，激动什么啊？以后跟着学好手艺，别给我丢人。”

周峰笑着看向父亲：“爸放心，我会学好手艺。”

接着冯正明在电话那边叮嘱了一下自己的三师兄。

“三个你们在郑城的分店，把子肉、猪蹄、肘子、四喜丸子要有，不过除了这几样，你们还需要做一些别的东西。

比如你们要做一些牛肉和羊肉，并且记得要在店里分开去做的。

还有就是，要做烧饼，以及周峰他们家的烩面，这几样应该是你们在郑城主打的东西。”

因为手机被杨斌按着免提，所以老周在旁边也听到冯正明的话。

“哎呦，冯状元你真厉害，你居然这么了解我们这边人的口味啊？”

周峰也跟着说：“我们这边确实吃牛羊肉更多一些，还有就是非常喜欢吃面食，我们这边吃米饭是真的不多。”

冯正明笑了：“哈哈哈，周叔叔你好，这次我没有亲自过去拜访，等以后有时间，我一定过去亲自拜访一下您。

真是不好意思，把您儿子从您身边带走了，你们家的烩面手艺，可能要加入到我们的店里。”

老周听了笑起来：“哈哈哈，冯状元你太客气了，我儿子能被你们看中，是这小子福气，他去你们的店里，肯定比继续干家里烩面馆好。”

冯正明：“周叔叔你别担心，我们店里给周峰的工资肯定不会低，你以后还是过你的日子。”

老周：“没关系，周峰跟你们学手艺，工资高不高都没关系，我一个人继续干烩面馆，也能养活自己。”

冯正明：“那可不行，让你继续干烩面馆，肯定不行，这样吧，我们安排人跟着你学手艺，帮你经营烩面馆。”

这话让老周有些惊讶：“不，不用的，我家这小馆子哪里需要你们的人来经营。”

周峰开口：“爸，那你就别干了，还是跟叔叔伯伯们下下棋就行，我去了师叔的店里，有工资，家里也不缺烩面馆这笔营收的。”

老周也知道儿子孝顺，但是老周也是有些无奈。

“你啊，不懂，烩面馆是这边好多老街坊吃习惯的馆子，我们要是一下子关掉，这边的老街坊以后吃什么？总不能为了吃碗面，跑去你们店里吧？”

杨斌也开口：“周叔叔所以听我们的，我们安排学徒过来跟你边学边干，保证把您这份手艺传承下去，也把您这家店经营下去。”

老周迟疑了一下：“可是，我们这小面馆也开不起什么工资啊。”

冯正明电话那边笑起来：“周叔叔您不用跟我们客气，工资不用您付的，烩面馆继续经营，只是为了让老街坊邻居有个吃饭的地方。

学徒算是我们在郑城分店的，工资也是郑城的分店出，这些您都不用担心。”

老周有些惊讶：“还能这样？”

冯正明：“自然是可以，我们的学徒，需要学很多东西，跟着您学一学烩面，也是一个不错的手艺。”

老周想了想：“我觉得冯状元你像是收集各种棋谱的高手。”

冯正明笑了：“哈哈哈，谢谢周叔叔夸奖。”

接着，冯正明再次给三师兄出了不少的主意。

让三师兄一定要注意当地人的口味，分店开业前也必须要联系好合适的供货商，尤其是要保证用料确实是足够的好。

最重要的还是，要把当地一些特色的小吃，都加入到店里去，并且要尽量做的正宗。

杨斌这些天自己也做了不少的调查，他也感觉到郑城当地一些饮食习惯，多少跟他们泉城是有一定区别。

他也在思考，要怎么去平衡不同口味，要怎么让店里东西更受欢迎？

今天在电话里经过了小师弟的一系列提醒，倒是让杨斌有了更好的切入点。

既然这边牛羊肉更出名，那店里干脆就主打牛羊肉。

何况齐鲁也有自己的羊汤，杨斌觉得可以把鲁菜羊汤和豫菜这边羊汤结合起来。

这么一来，可以让分店更加接地气，更符合当地人的口味。

并且杨斌还决定，这边分店里的各种小炒荤菜，也都是以牛羊肉为主。

冯正明电话里听到三师兄受到启发后一些想法。

他笑着给三师兄极大的鼓励。

“好的三哥，这些你自己做决定就行，我相信三哥你的判断，咱们的干饭铺不一定非要做猪肉，也是可以做牛肉和羊肉，而且用把子肉的卤汤，做牛肉和羊肉也一样可以。”

电话那边小师弟对自己的判断如此支持，让杨斌也觉得很高兴。

后面师兄弟两个更加细致一些讨论，比如要怎么调味，还有一些牛羊肉要怎么做？

这些交流，听得老周和周峰都感到非常惊讶。

父子俩完全没想到，冯正明和杨斌会把很多细节都直接电话里说出来。

不过在惊讶之余，父子俩也很快听出来。

很多调味上的细节，好像除了冯正明和杨斌师兄弟俩，其他人还真未必能弄得明白。

就像是一些调味品的使用，甚至是会提到具体的品牌。

以及先放和后放的顺序，都是存在一些不一样的变化。

不是沉浸在后厨多年的人，可能还真不好说能不能理解其中的具体细节。

然后周峰已经看到，孙海不知道什么时候掏出一个笔记本。

趴在旁边的桌上，一边听师父和小师叔聊着，一边他也在笔记本上记录下来。

老周和周峰父子俩真的是无法参与其中。

所以老周很快起身走出去。

让周峰留下来先听一听。

周峰尽管是很认真在听了，但是很多具体的细节，他确实还是有些不太能够听得明白。

终于冯正明和杨斌电话里的聊天结束，那边冯正明做了告别挂断电话。

这边杨斌看了一眼孙海还在认真记录，再抬起头看了看周峰笑了起来。

“怎么样？是不是听得有些糊涂？好多东西都弄不明白？现在听不懂，等以后你应该就能听明白了，可以把很多东西都运用的好。

不过以后啊，可以学你孙师兄这样，准备一个本子，随时记录一下比较好。”

孙海此时已经记录完毕，抬起头也是笑呵呵：“好记性不如烂笔头。”

周峰点头：“我记住了师父、师兄，我也会买一个笔记本随身带着的。”

杨斌和孙海也是相视一笑。

孙海知道，师父看中周峰不是没有道理。

自己师父和小师叔是不一样的两种人。

小师叔总有很多天马行空的想象，但同时又是一个非常严苛要求基本功的人。

师父则是一个可以允许犯错，会更加有耐心一遍一遍去指导的好老师。

倒不是说，小师叔不愿意一遍一遍去教。

只是小师叔不允许你一次次犯相同的错误。

他纠正你，那么你就应该要记住。

孙海在小师叔身边多年，他会觉得跟在师父身边要比跟在小师叔身边轻松很多。

但他还是会感谢小师叔愿意把他带在身边。

因为小师叔那种近乎苛刻的基础要求，会让你形成一种习惯。

孙海过去有很多不细致的地方，在经过小师叔的苛刻指点后，他的很多不好习惯都被改掉，会自然而然变得细致。

可能这一点在夏蕙身上体现的最为明显。

孙海很清楚，夏蕙一开始的问题可真的是很多。

被她师父一遍一遍的苛刻要求，最终真的成就了现在的夏蕙。

所以孙海看来，一开始的学徒期，应该是跟在自己师父身边学手艺。

把基础打得扎实了，再去跟着大师伯学一段时间。

最后如果是想要更进一步，真正成为能够独当一面的大师傅。

必须要去小师叔身边学，只有跟小师叔身边学习，才能够获得真正大师傅的眼界和手艺。

所谓细节决定成败，小师叔就是那种真正的细节大师。

此时在杭城，冯正明知道三师兄在郑城已经把分店事情办好。

他心里多少还是觉得很高兴的。

这份高兴，自然是要跟家里人分享。

罗晴、二姑和舅妈听了也都同样为冯正明高兴。

冯暖悠更是直接爬上爸爸的怀里。

“嘻嘻嘻，爸爸你好高兴吧？三伯伯他好厉害。”

冯正明亲了一下女儿小脸蛋。

“是啊，三伯伯很厉害。”

罗晴问：“那我们这边，是不是也要抓紧一些？”

冯正明：“这个不着急，三哥他们郑城把店开起来，之后还要去冀省的，所以我们这边也不用着急推进。”

二姑有些奇怪：“你好像在等什么？”

冯正明：“对，我在等，等那个可以合作的人出现。”

舅妈也奇怪了：“等可以合作的人出现？现在杭城这边不都是很支持你吗？”

冯正明：“杭城这边都很支持我，不过我们需要的不只是杭城的支持，还需要海边的宁城、台城他们的支持，需要有海货的支持。”

罗晴想了想：“所以你在杭城这家店里，也是要推行海鲜的吗？”

冯正明：“只是加入一些小海鲜，应该是类似烟城的店。”

妻子更加奇怪：“杭城也不靠近海啊？”

冯正明：“所以要等合作的人出现，需要有可以运输海货过来的人啊。”

罗晴、二姑和舅妈有些不知道，他们接下来要等多久？

冯正明看出她们疑惑。

“别急，应该不会太久的，相信很快会有人主动找上门来，好不容易来一趟杭城，我们可以继续玩几天，不行我们也可以去海边玩一玩。”

冯暖悠突然开心大叫：“去海边呀，爸爸我们去海边玩。”

冯正明听女儿大叫，不禁笑着把女儿从怀里放下去。

“那你问问姑奶奶、舅姥姥、妈妈和小舅舅，看看大家愿不愿意一起去呢？”

冯暖悠马上转身，直接扑向了自己的姑奶奶和舅姥姥怀里去。

罗晴见状差点忍不住翻白眼，知道自己女儿很会抓主要矛盾。

女儿明显知道，只要搞定了姑奶奶和舅姥姥就可以。

要是单独劝说妈妈的话，可能妈妈不会愿意。

所以小丫头干脆直接跳过了妈妈。

甚至冯暖悠还专门问了小舅舅的意见。

“小舅舅我们一起去海边玩，好不好呀？”

被这么问，让小舅舅一时之间也不知道该怎么回答了？

还是姑奶奶做了决定：“好啦，你爸爸就是故意指使你，你也听你爸爸的指使，既然要去海边，那我们就一起去玩一玩。”

冯暖悠听到姑奶奶答应，她顿时开心欢呼雀跃起来。

当然小姑娘开心之余，没有忘记专门去问了一下妈妈。

“嘻嘻嘻，妈妈我们要一起去海边，好不好？”

罗晴撅起嘴，佯装生气：“你跳过妈妈去问姑奶奶和舅姥姥，连小舅舅你都问了，妈妈不高兴，妈妈不想去。”

接下来冯暖悠自然是施展自己的软磨硬泡大法。

很快把妈妈也给攻陷了。

冯正明他们一行人直接开车赶去宁城海边。(本章完)