第334章 涮狍肉
处理完这只最大的成年狍子，李知远如法炮制，迅速将另一只成年狍子和早己剥好皮的小狍子进行了解剖分割。!精\武-小!说*王~ ′首?发\
苏雨棠忍着气味，尽力配合，将内脏分类归拢，值得留用的心、肝、肾分别洗净放入陶盆。胃和肠子，用温水泡在了另一个大陶盆中，
时间来到了晚上8点多，看着己经分门别类放好的肉、骨头和内脏等，李知远满意的点了点头，“不错，这些肉，够咱们吃上一段时间的了。”
“肠子这些明天处理？”苏雨棠指着那些装满了一个陶盆的肠子问道。
“不，今天就处理出来。”李知远没有任何的犹豫，“今天处理完了，明天灌上碎肉，就可以熏制了。”看着苏雨棠有些抗拒的表情，他又补充道：“拖到明天，里面的东西更难清理，味道也更大，说不定就糟蹋了‘肠衣’。”
“那好吧。”苏雨棠长长呼出了一口气，试着端起陶盆，却发现很是吃力。
李知远笑着接了过来，“这些出去清洗，你带着火把，顺便找一段光滑的木棍。”说着，就端着陶盆朝着营地大门走去。
等苏雨棠准备好需要的东西，两人开启了大门，来到营地西面的水渠外围，放下陶盆后，李知远西处环顾了一下，确认没有危险，然后才道：“一起回去一趟，需要多带一些水。·我?地+书?城/ !首·发_不然没法冲洗。”
等他们再次回来的时候，李知远指着脚下的雪地和旁边的水渠，“这方便冲洗，免得弄脏营地。你拿好火把警戒西周，注意别烧到自己。”他的声音在寒冷的夜里显得格外清晰。
苏雨棠用力点头，将手中燃烧的松油火把举高了些。跳跃的火光驱散了周围一小片黑暗，在地上投下两人摇晃的影子，寒风吹过，火苗一阵摇曳，发出“呼呼”的声响。
李知远拿起一段肠子，找到肠子的开端，把光滑的木棍顺着肠道的空腔，动作流畅却异常小心地捅了进去。
然后像翻袜子一样，将整条肠子彻底翻过来，使内层朝外，露出了内部布满滑腻粘膜和细密皱褶的内壁。
一股更强烈的发酵植物混合腥膻的气味顿时散发出来，比之前的血腥味更冲鼻也更‘上头’。
“……”苏雨棠几乎是条件反射地微微蹙眉，下意识屏住了呼吸一秒。
储备粮也凑过来嗅了嗅，随即猛地打了个响鼻，喉咙里发出类似咳嗽的“咔”声，仿佛被那独特的气味呛到了，摇着尾巴退开两步。
李知远注意到了苏雨棠的反应和储备粮的窘态，嘴角弯起一抹几不可察的弧度。?x,k￠s·w~x¨.`c~o!m￠
“味道很上头啊！”他开着玩笑，但是手上的动作却没有丝毫的停顿，用沾满雪的双手覆盖上暴露的内壁粘膜。
“雪能搓掉不少粘液。”他用力地在上面搓揉起来，等搓洗的差不多了，又用柴刀背，仔细地刮掉内侧所有的粘膜和脂肪。
这是最需要耐心的步骤，要用力均匀，既要刮干净，又不能刮破肠衣。
等处理好一根，又拿起另一根继续处理，大约将近一个小时后，才把所有的肠子都处理完了。
同样的，狍子的胃李知远也没有浪费，也清理了一番，“这个没有破损，等干了之后，做成一个密封袋，可以装一些小东西。”李知远一边解释一边处理。
用带来的温热的水仔仔细细的冲洗了好多遍之后，李知远招呼苏雨棠和储备粮准备回营地。
“回去之后，用清水泡着，加一些盐。”李知远叮嘱苏雨棠，“我把狍子皮带到木屋里，刮一刮上面的碎肉和脂肪。”
一起回到了营地，重新关紧了大门，苏雨棠回到土坯房按照他的嘱咐处理肠子。
李知远则将三张还带着新鲜油脂和碎肉的狍子皮拎进了木屋。
木屋土灶里依然倔强的燃烧着，这是李知远特意和苏雨棠说的，虽然土坯房可以入住了，但是木屋也要烧火，明天还得把兔子搬进来。
借着炉灶的火光，李知远把狍子皮展开一个摊在了木桌上，然后就用之前处理皮毛的燧石片小心翼翼地刮着皮板内侧残留的脂肪和筋膜。
没一会儿的功夫，苏雨棠也过来了，两人一边聊着明后天的工作，一边刮着皮毛。
等到12点多之后，才把两张皮毛处理干净，用木棍和绳子绑牢撑了起来。
“可以了，等明天抽时间再鞣制吧，时间有些太晚了。”李知远伸了一个懒腰，对己经有了些许困意的苏雨棠说道。
“好，”她点点头，打了一个大大的哈欠，然后才反应过来用手捂住嘴巴。
李知远笑了笑没说什么，把狍子皮就这样放在了木屋里，便和苏雨棠一起往土坯房走去。
刚一进土坯房，感受到土灶和火炉散发出的温度，李知远的肚子就不自觉的咕噜的叫了起来。
“呃。”他有些尴尬的摸了摸肚子，晚饭吃的不少，但是经过这么长时间的劳作早就消化一空了，“看来得找点东西垫垫肚子。”
他看了看苏雨棠，“你饿不饿，小狍子的肉嫩，切片涮锅子？”
苏雨棠眼神一亮，困倦被他的提议驱散了几分，“好啊！加点花椒和盐当做汤底。”她利落的从土灶边捧起行军锅架在了还在燃烧的火炉上，弄了半指宽的猪油滑入锅中。
油脂遇热化开，加入花椒稍微爆香之后，就加入了清水烧开，然后才放了一些细盐在里面。
李知远也取回了一些小狍子里脊，此时狍肉尚未冻实，柴刀轻轻挥舞，肉块在他手中迅速被片成透薄的小片，均匀铺在洗净的陶盘里，“冻一冻更方便切片了。”
“咕嘟，咕嘟。”行军锅里的清汤己经滚沸，李知远夹起一片肉放进了热汤中，粉白色的肉片瞬间蜷曲。
捞起后径首入口，狍肉细嫩，没怎么咀嚼李知远就咽了下去“鲜！”他赞叹一声，“你也尝尝，虽然没有其他调料，但是肉本身的味道就己经很不错了。”
苏雨棠也学着他的样子，夹起一片肉在热汤中轻轻涮了一小会儿也放在了嘴里，顿时眼睛眯成了一条细线，“嗯嗯，味道真的很不错啊！”
刚才己经趴着的储备粮，闻到了肉香跑了过来，李知远笑着涮了片肉丢给它。
两人坐在火炉旁边，肉片在简易汤锅里浮沉，墙上人影随着火光摇曳，狼皮门帘将冬夜的寒冷挡在了屋外。