第433章 拉面
“小妹，之后是不是得拉面了啊？”一旁的杨俊芬跟着撸起袖子，说道，“嫂子最会拉面了，让嫂子来吧。”
她看着自家男人弄这面团，感觉手感特别好的样子，早就手痒痒了。
“不用拉，这又不是面条。再说了，要真想拉也拉不动啊。瞧，一扯就断了。”
“还真是，那该咋弄，拿刀切吗？”
陈浅浅摇摇头，从旁边拿出一个用来舀水的葫芦瓢。
杨俊芬原本还以为她是想往面团里加水，刚想过去帮忙，一看，面露惊讶，“小妹，这瓢里边咋这么多洞啊？坏了吧，嫂子给你拿个好的过来吧。”
“这不是坏的，是我特意做的。”
这就是简易版的漏勺了，现在没什么好用的工具，为了弄出这些大小相近的洞还花了她不少功夫。
“......”这还是特意做的？
杨俊芬怎么看怎么奇怪，但她沉默惯了，也就没再开口。
陈浅浅说道，“大哥，不用和这些面了，你去洗洗手吧。大嫂，你帮我看看锅里的水沸了没有。”
陈大牛应了一声就出门洗手去了。
杨俊芬把灶上的锅盖揭开，热气扑面而来。她扭头道，“小妹，这水已经沸了。”
“行。”
陈浅浅舀了一勺淀粉面团，放到铁锅上方，手腕带动着葫芦瓢前后抖动起来。伴随着她的动作，面团在引力的作用下从洞里流出，被拉成细细的条状，接连没入锅里。
被沸水一煮，原本白色的淀粉逐渐变得透明。
杨俊芬和陈大牛看得眼睛一眨不眨的。
这时，陈浅浅的声音响起，“大嫂，旁边还有个瓢，你拿着把锅里面的粉条捞出来吧，这些都已经熟了。”
杨俊芬回过神来，连忙用同样被戳了洞的瓢把锅里的粉条都捞了起来，放到早就备好的凉水里面。
为了效果更好，凉水里面还被放了冰块，一映衬，粉条显得特别好看。
“原来这就是地瓜粉条啊。”杨俊芬一脸惊奇的说道，“我还以为是跟面条一样的呢，这看上去居然是透明的，跟咱之前吃过的凉粉还有些像。”
陈浅浅这时候已经在弄第二勺了，闻言头也不回的道，“是有点像，但味道不一样。”
陈大牛捞起一根尝了尝，咂咂嘴，“感觉没啥味，但是挺弹牙的。”
杨俊芬笑了，“白面没做的时候也是没味的，你这样尝能尝出个啥来啊？”
陈大牛憨憨道，“好像也是。”
“要尝尝？这简单啊，我给你们先做一顿就行了。这锅的粉条也好了，刚好够咱家的人吃的。”
“可是小妹，你现在不是在弄这个粉条吗，咋做啊？”
陈浅浅笑着道，“这粉条没啥技术含量，谁都能做。大嫂，你来试试。”
“我？我不会啊，等下别让我弄坏了。”这可是几十斤地瓜弄出来的呢，要是被她弄坏了，肯定要被婆婆骂个狗血淋头。
杨俊芬缩了缩脖子，说道，“小妹，要不我还是给你烧火去吧。”
“哎呦大嫂，我都说过了，抖面糊真不需要什么技术。你试试就知道了。”
杨俊芬没法子，只能接过葫芦瓢。
刚开始还战战兢兢的，生怕一抖抖一大坨下来。等过了一会儿就发现，这个好像还真挺简单的，毕竟洞就那么大，压根就不用刻意去控制力道，怎么抖都不会太粗。
陈浅浅说道，“你看，我就说很好上手吧。”
“还真是。”杨俊芬得了趣，笑道，“那这活就交给嫂子干吧。大牛，你去帮小妹烧火去。”
陈浅浅也没拒绝。
毕竟这么久了，她还是不咋会生火，即使有生火工具，依旧能把自己弄得灰头土脸的。
趁着生火的功夫，她便提前备菜去了。
其实粉条她自己最爱的是凉拌着吃，但现在大冬天的，还是吃些热腾腾的更舒服。这个时候，就不得不提到东北特色猪肉炖粉条子了。
五花肉家里有，至于白菜，家里有地窖，之前天气还暖和的时候她就让大哥他们往里面放了不少，就是怕大冬天的没菜吃。
因为这事，她娘都夸了她不止一次了。
陈浅浅拿着箩筐去地窖里拿了几颗白菜，又去切了一大块五花肉，调料依次备好，就能开始做了。
她刚开始做菜还手忙脚乱的，如今经常性的会按照菜谱做菜，所以厨艺提高了许多，下手游刃有余。
猪肉炖粉条她提前看过，早把步骤牢记在了心里。
先是将五花肉略微的煎出油来，这样吃着不至于太腻。等外皮出现些焦色，就能放酱油了。
这时候的酱油都是用土方子酿造的，闻着特别醇香，也不会太咸，多放些也没关系。
等到五花肉着色，下茱萸和姜蒜炒香，放入提前切好的白菜，炒至断生就能下粉条了。
这个时候还要另调一次味，依旧是酱油，加上醋糖和少许的盐。
其实放蚝油调味味道会更好，奈何大哥大嫂就在旁边炯炯有神的看着，她也不能当着两人的面把蚝油拿出来，于是只能作罢。
到现在，猪肉炖粉条已经完成一半了。倒入清水，大火煮开即可。
这个柴火灶就最能吸热的，不过一会儿，锅里就咕噜咕噜冒起了泡泡，不仅闻着香喷喷的，看起来卖相也特别好。
陈浅浅用碗装起尝了尝，面露满意。
看来她果然是个做厨师的料子，随便做做就这么好吃！
将那一筷子的粉条嘶溜完，看着大哥大嫂默默咽口水的样子，她莞尔道，“粉条做好了。大嫂，咱先出去吃吧，这剩下的面团晚点再弄了。”
杨俊芬“哎”了一声，立马放下瓢，把手擦干净跟出去了。
才吃完饭没一个多时辰，所以这顿白菜炖粉条算是另外加餐的，一家人都吃得喷香。
特别是陈春生，简直是喜欢的没边了，一边嘶溜一边道，“这粉条比大白面还好吃呢，又顺又滑的，还有肉味，咱浅浅这手艺可真好。”
陈浅浅笑着道，“叔，你喜欢吃就多吃点！”