第34章 五花肉炖豆角、肉炒见手青!
沈氏瞧着怀里的小人儿馋的双眼冒星星的样子就想笑,她用手绢给珞宝擦了擦嘴角流下来的哈喇子,宠溺的调侃道:“真是个小馋猫啊。”
珞宝感受到娘亲的手,才意识到自己馋的留下了哈喇子,她害羞的将脸埋在沈氏脖子上。
【娘,香香哒!】
她鼻息喷洒在沈氏的脖子间,觉得娘身上的味道实在好闻,娘身上总一一股似有似无的香气!
珞宝的夸赞声,把沈氏夸赞的开心不已,要不说,都想生闺女呢!
另一边,二伯母也开始煎炒烹炸。
她用肥肉煎出油后便将肥肉呈出锅,撒了一把葱姜蒜进去一下子独有的香味便飘了出来。
紧接着,她将切成小块儿的五花肉放入锅中翻炒,等五花肉变成金黄后再将沈四伯从山上捡回来的豆角段放进锅里翻炒。
等白薯叶子跟豆角段变色后,又往里面加入了粗盐跟辣椒咕嘟咕嘟一道,五花肉炖豆角就算做好了。
沈家人光是闻着这个味道便馋的不行。
【二伯母炒的几个肉肉,好香哇!】
珞宝闻着香味,心里头对二伯母的厨艺赞赏道。
香啊,这味道真是想念已久了!
他们只有过年的时候才能吃上一顿猪肉,以前除了豆角便是白菜跟萝卜,如今在逃荒的路上还能吃上这样一口,觉得人生足矣。
若不是晋国物资匮乏,绿色蔬菜更是少而又少,而肉对于他们这种普通的乡下人家来说,堪比天价。
如今不但列得了一头猪,还吃上了五花肉炖豆角,可把沈大伯母馋的差点儿跟珞宝一样流口水。
二伯母用剩下的。肥肉煎出油水放入白薯叶子翻炒,放些盐,很快,一道猪肉炒白薯叶便出锅儿了。
【哇!这个也好香哇,介个比前些日子吃的干巴巴的炒白薯叶子好吃多啦!】
沈四伯听见珞宝的心声,也想认同的点头。
他们从家中带来的油,路上早就吃的差不多了,越是到了后头,二嫂便越是不舍得放油。
要不是二嫂厨艺好,天天吃白薯叶子,怕是他这会儿肠子都该清空了!
沈家众人表示非常认可!
二伯母自是不晓得大家内心的想法,一心扑在一家老小的伙食上!
她看着案板上已经处理好的鸭子,思虑一番,便将鸭子放入锅中,用炒菜的油过了一遍,再将先前用来榨油的肥膘块儿一起放入锅中。
将鸭肉跟肥膘一起炒出香味儿,摇了一勺凉水放进锅中。
约莫半个时辰之久,一道老鸭汤,便炖好了。
前面三道菜,都做好后才开始处理方才在山上挖到的蘑菇——见手青。
【这东西可得小心谨慎哇,这东西炒不好得中毒!】
别问她咋知道的!
先前在仙界,不小心挖了后山的蘑菇,炒完给老君吃,若不是有解毒的丹药,怕是都要变成
二伯母听见这道心声,也是有了自己的考量,万一没煮熟让全家中毒,那便不好了,但先前在老家吃过一次,这蘑菇炒完,是真香!
她不死心的,让小叔子从旁边的竹林里砍了一棵竹子,削成锋利的菜刀模样,将原本垫在菜板子底下的石头,用水洗了洗,开始小心翼翼的切蘑菇。
大伯母凑过来本想看看弟妹在做些啥好吃的也好,先饱饱眼福。
她看见二伯母正在切蘑菇时,瞬间炸毛了,她再次想起中午因为不听劝,吃了毒蘑菇后中毒的事情。
“弟妹,你这蘑菇咋还会变成青色啊?”
“不会有毒吧?要不别吃了吧!”沈大伯母疑惑的问道,她想了想,有阻止二弟妹。
万一吃了这蘑菇,一家老小全中毒了,咋办?
【嚯,大伯母这时候知道怕了。】
珞宝听见大伯母语重心长的劝说二伯母放弃吃见手青,就觉得有些好笑。
不听珞宝言,吃亏在眼前呐!
沈二伯母见状,忙摆了摆手道:“大嫂,你别看这蘑菇长得其貌不扬,若是炒熟了,真真不会中毒!”
说着,不等大嫂开口,她便将另一块肥肉放入锅中,开始榨油出来。
约莫过了一炷香的时间,那坨肥肉才出了足够量的油水。
她连忙将肥肉捞出来,放入一把蒜,开始爆香,再将见手青全部倒入锅中,开始翻炒。
“炒个蘑菇,要用这么多油水!”大伯母瞧着这致死的油水量,忍不住吐槽道。
二弟妹这哪儿是在炒蘑菇啊,油炸蘑菇还差不多!
“大嫂,这你就不懂了!”
“怕中毒,你别吃啊!”二伯母懒得给她好脸色,直接怼了一句。
这家伙平日里总找各种理由u干活,如今倒是积极起来了!
还不是怕她蘑菇没炒熟,再中一次毒!
大伯母见状,也懒得再与二弟妹多言,她这二弟妹向来泼辣,黑的能说成白的,压根讨不到一点儿好处!
二伯母哪有空搭理她,眼睛一眨不眨的盯着锅里的蘑菇,等到蘑菇被炒到褪去青色,变成黄色,还比平日炒菜的时间,多炒了会儿,才敢往里面放入肉片跟辣椒。
最后,她往里头放了粗盐,跟一丢丢所剩无几的酱油。
“吃饭了!”
她笑着将做好的菜一个一个端到一个巨大的石头上,一家人围着石头开始吃饭。
“这蘑菇,你可千万不能吃啊!”
“方才我看,二弟妹切蘑菇的时候,那蘑菇都成绿色的了!”
大伯母见自家丈夫要首当其冲的尝尝那道有肉香味的见手青,连忙阻止道。
【大伯母有时候系真不干人事哇!】
【都炒了辣么久了,咋可能中毒哇!】
【这波,窝站二伯母!】
珞宝闻言,立挺二伯母,二伯母可是潜力股!
日后,要开大酒楼的!
沈二伯见大家都不敢吃,率先夹了一筷子,尝尝自家媳妇的手艺如何。
“这蘑菇,真好吃,鲜的很鲜得很!”他细细的品尝着,从未吃过的见手青,不由得眼睛一亮!
之前过的都是啥日子啊!
这么好吃的蘑菇,他们那边的山上,咋就不长呢!
他见哥几个仍旧不敢动筷,一筷子肉一筷子菜,吃的不亦乐乎!